食游新加坡 唯美食不可辜负

 

　　圣淘沙名胜世界 全球美食集散地

 

　　有人将新加坡称为 “在螺蛳壳里做道场的国家”，来到圣淘沙名胜世界里，你就能真切体会到这句话的含义：在不足0.5平方公里的范围内，林林种种的餐厅竟达60多间，真是让人眼花缭乱目不暇接。从世界各地脱颖而出的名厨们，率领2700多人的庞大餐饮军团，为每年到来的1300万以上的食客精心烹饪出本土及风格迥异的国际美食。

 

　　游走此间，你会看到节庆酒店、迈克尔酒店、HardRock酒店和康乐福豪华四家酒店通过购物廊、节庆大道互联连贯，4家酒店都有不同的主餐厅，你可品尝有着强烈南美风味的巴西烤肉，或是味浓香烂的正宗意大利菜。如果想在这里品尝一下马来风味小吃，那不远处的永彩餐厅最合心意，听说那里的喇沙最受欢迎。

 

　　在圣淘沙品尝美食绝非是单纯的味觉体验，更是一种让人身心皆享受的快乐事。在购物大道外，弧形的走廊过道可谓名品荟萃，大家熟悉的一二线名牌店让人目不暇接，迈克尔·格拉夫斯商品店内展出的设计品样样经典；Dale Chihuly奇胡利艺术廊内各种色彩交相辉映，听说店内大部分的小型玻璃装饰是艺术孤品，喜欢高品位玻璃艺术的游客绝不可错过。

 

　　平民食谱 最是心动的味道

 

　　也许没有一个地方能像新加坡般独特，它的美食是如此多元化：中餐、马来餐、印度餐、土生华人餐、法式浪漫餐等等，你永远都无法说出新加坡属于哪一种味道。如果要问起当地人最喜欢的美食，他们会告诉你：面条、米饭、海鲜，食材看似稀松平常，但做法却绝非简单。

 

　　以面条为例，当地人会推荐你吃正宗的新加坡式福建炒虾面，虾头、蛤肉和鱼干混制的调味让普通的鸡蛋、黄面、米粉在爆炒后产生出独特的香味。与之相匹敌的，是本土云吞面，碗内铺排的叉烧瘦中带肥、喷香多汁，让人垂涎不止。走到平日的摊贩食肆，你想来一碗白饭来佐餐，却会发现，原来此地的米饭也是如此丰富多样。椰浆蒸煮米饭，搭配香兰叶淡淡的芬芳，包裹在天然的香蕉叶之中，辅以江鱼仔、坚果、鸡肉肠的马来椰浆饭，是新加坡一道经典的马来菜肴。而在中国拿来入药的黄姜，在新加坡则被用作蒸煮色泽金黄的黄姜饭，淋上小火烹炖的咖喱鸡汁，一口下肚，醇厚浓郁，温情满满，简直成就了路边摊的传奇。

 

　　诗意餐厅品味新加坡的另一面

 

　　走进平民食肆大快朵颐自然是新加坡旅程的味道，而选择一家餐厅慢慢品尝美食，则可增添旅途的舒适感。金沙酒店内的KU DE TA法国餐厅一直备受人称赞，这里拥有 230 个座位，其露天宝地不仅坐拥最佳的都市景致（位于高达 200 米的滨海湾金沙空中花园让你轻松体验新加坡全景），还供应着一流大厨 Dan Segall 的获奖顶尖美味佳肴，到这里用餐绝对是一次惊爆舌尖与眼球的别致体验。

　　最后不得不提的是乌节文华酒店内最出名的海南鸡饭，虽说这道佳肴的食材各地基本一致，但这里的出品就是多了那么一点点别致的秘制味道，鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，再铺上薄如蝉翼的清凉黄瓜切片、葱丝或芫荽、外加一小碟特制辣椒酱，合着绵细姜汁沾着吃，看似简单，却能满足每一位饕客最嘴刁的要求。

 

　　达人教你玩

 

　　旅游达人：李坤鹏

 

　　深圳国旅新景界出境游短线公司总监李坤鹏，从事旅游12年，主要负责东南亚线路业务，多次游历新加坡，热衷当个新加坡旅游文化推动者。他的旅游格言是：旅游是身体和心灵的双重体验。

 

　　达人支招：

 

　　1、新加坡是世界上最清洁的城市之一。游客必须随时注意保护环境卫生，如随便吐痰、弃物等都要遭受罚款。

 

　　2、新加坡是一个赤道国家，当地的紫外线指数很高，所以出门时要注意做好防晒准备，涂一些防晒霜，及时地补充水份也是十分必要的。

 

　　3、新加坡的电压220伏，插座是英式的，3眼的厚扁平型或者是2眼的圆柱型。如果中国电器带过去使用的话，须购买转换器。由于新加坡的外国人很多，所以各类电源转换器在很多地方都能买到，也可以提前在国内购买。