古代那些“吃货” 廉颇“一饭肉十斤”

廉颇画像
 

作者：赵炎

吃货们总是快乐的，他们用味蕾感知世界，有着独特的追求和向往，无心算及其余，生活却比别人多了一扇精彩的窗。常说娱乐乐翻天，“说戏谈史”栏目其实也欢乐，瞧！下面的这些古代吃货，你看了大概也会忍俊不禁。

廉颇“一饭斗米，肉十斤”披甲横刀赴沙场

过去粮食不够吃，人们见面总打招呼，吃了吗？对于这种招呼，你可不能太实诚，客气客气即可。传统曲目《将相和》里的廉颇老将军，就是一位实诚的吃货。

《史记·廉颇蔺相如列传》载，廉颇被免职后，跑到魏国，赵王想再用他，派人去看他的身体情况，多半见面也客套了一番“您吃了吗”，廉颇知道使者来意，于是非常实诚了一回，“一饭斗米，肉十斤”，吃完后披甲上马横刀驰骋。

他这一打让一位叫郭开的同僚喝醋了，私下里贿赂使者，教他回去怎么打小报告。果然，这使者回去报告赵王：“廉颇将军虽老，尚善饭，然与臣坐，顷之三遗矢矣。”能吃，就难免要上厕所。可赵王不这么认为，他觉得，将领是用来上阵杀敌的，老上厕所耽误事，遂不用。廉大将军，奈何奈何！

宋宰相赵普入边陲买正宗山羊

如今的吃货压力大是尽人皆知的，倒不是银子不够使，而是图个味道正宗不容易。宋朝的吃货们也是有压力的，好吃的东西实在太多。

大吃货之一的宰相赵普，偏爱吃春夏之交的山羊腿肉，每餐必食数只羊腿“方解颐矣”。可是哪来这么多适时的山羊腿呢？但宰相总有办法，他派人深入边陲与契丹贸易山羊，动辄数万钱购买山羊养在家中，以备食用。《宋史》载：有年冬天大雪，太祖至赵普家，“普惶惧迎拜。太祖曰：‘已约晋王矣。’已而太宗至，设重裀地坐堂中，炽炭烧肉”。这里所烤的大概就是山羊肉吧。

宋代许多士大夫都是有名的吃货，比如蔡京爱吃鹌鹑，“每一食羹即杀数百只”。

纪晓岚馋烤鸭，买到泥做假鸭

电视剧《铁齿铜牙纪晓岚》里，纪晓岚不光叫纪大烟袋，还该叫纪大吃货，他别的不爱吃，偏爱吃杜小月做的菜，颇有儒家祖师爷的风采。

野史里的纪晓岚更奇怪，《清朝野史大观》卷三中说：“公平生不食谷面或偶尔食之，米则未曾上口也。饭时只猪肉十盘，熬茶一壶耳。”采蘅子的《虫鸣漫录》卷二说：“纪文达公自言乃野怪转身，以肉为饭，无粒米入口……”一辈子不吃大米，偶尔吃一些面点，其余只吃肉喝茶，纪大吃货嗜好不一般！

传说有一次纪晓岚与朋友去小酒馆喝酒，点了许多菜品，老纪没一味中意，朋友即兴赋诗打趣：“司徒府上宴，把酒祝奉先。不说杀董卓，即云醉貂蝉。”“即云醉貂蝉”，即纪昀嘴刁馋，谐音听来如同白话，食客闻之无不哈哈大笑，老纪亦乐，满座欢然。

传说野史轶闻等等有时候不可靠，但纪晓岚自己写的《阅微草堂笔记》该不会假吧，他自称自己曾遭遇假货，想吃烤鸭却买来了假鸭子，都是嘴馋招的。有一天晚上馋虫子闹得慌，赶紧去集市买了一只，回来一看，竟然是泥做的。鸭子没肉，骨架倒是完整，在骨架上搪上泥，外面糊纸，染成烤鸭的颜色，再涂上油，灯下难分真假。